Introduccion

Siempre pensé que toda relación comienza con una presentación...

Sólo me remitiré a presentarme como la "Sra Y", estudiante de nutrición e incansable luchadora contra el charlatanismo nutricional (?.

El principal objetivo de este blog es desmitificar el denominado charlatanismo nutricional, es decir, las creencias falsas de la gente a cerca de la alimentación y/o los alimentos.

Los grupos que por sus características son más propensos de ser víctimas de este fenómeno son: Adolescentes y Obesos, quienes anhelan un rápido y fácil adelgazamiento; Atletas, quienes buscan conservar intacta su fuerza y destreza muscular; Ancianos, persiguiendo una falsa idea de "rejuvenecimiento" y Embarazadas para tener hijos sanos y abundante leche en el post-parto.

Ya finalizando con la introducción de este blog me gustaría terminar con una definición que responda a la pregunta ¿Qué es una alimentación saludable?

                "Una alimentación saludable es aquella que provee cantidad y calidad de nutrientes en forma armónica y adecuada para cada individuo"

Naturalmente, esta definición nace de las 4 leyes de la alimentación, enunciadas por el Dr Pedro Escudero, considerado como padre de la nutrición en Argentina. 

Por último, y no por eso menos importante, creo que no podía faltar una pirámie nutricional. Este modelo es diferente al convencional, pero realmente me pareció uno de los que más se acerca a lo ideal, considerando la actividad física diaria como un pilar fundamental de la misma.

                   

"Sra Y"